月饼吃法3——配红酒

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月饼配红酒,是最近几年才流行的一种吃法,从养生方面来说,红酒里面有大量的氨基酸和丰富的矿物质和维生素,这些都可以中和一些油脂,减少月饼的油腻感。
不过,这种吃法要切记,酒的甜度一定要高于月饼,不然红酒入口会极为酸涩,而且在月饼上建议使用甜度较低的月饼如五仁,山楂这一类的甜度较低的月饼。这一搭配的原理呢就是用酒的甜味去提升月饼的高度,让口感更加完美,而且红酒中特有的果香味也可以很好地平衡月饼的甜腻之感。
不过,这种搭配虽好,但红包毕竟是西方的酒类,在中秋佳节这种中国传统节日当天可是不要尝试哦,弄不好会破坏团圆的氛围的呢。

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